首先感谢您选择中国**特色餐饮培训的领航者——华泰餐饮！ 
和别人相比，我们这里**较大的优势恐怕就是精湛的技术和**的专业！ 
至今为止全国已达2000家特色餐厅从我们这里学习餐饮技术 
您肯定也很想知道为什么这么多优秀的餐厅愿意找我们学习特色餐饮，那可能是因为以下几大原因吧： 
一、我们为了达到理想的教学质量，一直坚持由总厨师傅一对一亲手培训，正常情况下请你至少提前三天预约培训时间 
二、我们这里不是大杂烩，我们只授特色餐饮，想学大而杂的请不要选择我们 
三、我们这里没有花拳绣腿，我们推崇真枪实弹实战教学，无论你有无基础我们保证你学好为止 
四、我们这里全是真正的总厨教学，团队中总厨年薪都在18万以上，我们相信传授者的技艺将直接决定学习者的好坏 
五、我们合作过的学员，公司会免费配置一位总厨作为学员餐厅的长期技术顾问，帮助学员解决餐厅中遇到的技术问题 

特色冒菜培训系列
冒菜：发源地道老成都味道，正宗成都冒菜：味道好才王道，小餐饮发财之道，公司经年研制与实践经营的特色冒菜，潜心研制，继承无法模仿的祖传秘方，传承老成都味道。现今又与重庆新派火锅风味完美演绎！遵循“要美味更要健康”的理念，不断研发升级味型，味道远远超过从前：油红清亮，舍得成本使用纯正菜仔油，色拉油及数种上等名贵天然香料，精选辣椒炒制，菜品出锅后加以小米辣，上等青花椒，其产品辣度、麻度纯然天成，比较传统冒菜：辣而不燥，不易上火，口感细腻，**绿色健康，食客必天天享用。

冒菜培训内容
1、纯正香料的识别及搭配
2、特殊香料的处理
3、高汤的制作
4、原材料识别及加工
5、特殊腌制码味制作方法
6、秘制底料的炒制及储存方法
7、学成后店面设计
8、成本核算
冒菜技术培训怎么收费
一次性收费2000元，无任何后期费用。培训期间包食宿及材料费。先交费后学习。具体价格请咨询客服133 0809 8499。
冒菜的做法及配方
由冒菜专业老师亲自一对一教学，指导秘制特色冒菜的做法，共3种味型；主要包含清油，火锅，豆豉。