关于我们

西餐学校简介

13年西餐工作经验的主厨大师授课，小班滚动教学

中国烹饪协会会员重点推荐单位
法国噶斯托诺米克国际烹饪学院
在中国指定培训机构
小班滚动式授课，模拟厨房实践操作
13年西餐工作经验和8年西餐教学经验的主厨授课
纯正进口原材料，能够保证其菜肴完美正宗的口味
保证其原材料的品质与五星级酒店同步
首先创新的西餐教学六部教学法，让学员学有所成

    青岛西餐教室是中国烹饪协会会员重点推荐单位和法国噶斯托诺米克国际烹饪学院在中国指定培训机构，为传播法国餐饮文化及致力于开发与法国国际性烹饪高校的合作，直接输送学员到法国进行酒店餐饮学习和研修并在米其林星级酒店带薪实习，让学员能更近距离的接触法国餐饮，了解法国饮食的起源。并且与多家有资质的出国中介合作，为学员出国留学和劳务提供合理化建议和较安全途径，保障了学员的利益。
    为什么选择西餐教室培训中心？
    一、运用非常合理的教学手法，把枯燥的理论课程结合在实践操作的课程中。小班滚动式授课，模拟厨房实践操作，保证让每位学员轻松快捷的掌握西餐特有的和流行的工作技巧和技能，真正感受西餐厨房的乐趣。
    二、外籍技术支持和精良的师资，拥有13年西餐工作经验（现任青岛LA villa法国餐厅行政总厨）和8年西餐教学经验（获有西餐教师资格证和西餐技师职业资格证、全国西餐裁判执裁证），曾赴欧洲研修西餐的杨勇老师教授西餐课程，并且特聘法国大厨为技术指导。从专业技术上，于同类培训。
    三、西餐教室所使用的西餐原材料，是纯正进口原材料，能够保证其菜肴完美正宗的口味。由于西餐原材料的成本高，一般西餐学校都会使用替代品或不使用，例如：西餐当中的橄榄油，各种奶酪和包装排酸肉类制品。但西餐教室会保证其原材料的品质与五星级酒店同步，让学员们在教室里掌握西餐原材料的知识和品尝其口味特点，这一点更是区别于同类学校的一大特点。

西餐核心优势

中国烹饪协会会员重点推荐单位
法国噶斯托诺米克国际烹饪学院
在中国指定培训机构
小班滚动式授课，模拟厨房实践操作
13年西餐工作经验和8年西餐教学经验的主厨授课

西餐教学优势

首先创新的西餐教学六部教学手法

	西餐基础类培训：学习和制作西餐制作的各种烹调手法，在无基础的情况下依然灵活的掌握专业技巧。

	专业的理论培训：拥有西餐理论资格证书的资深教师，讲授西餐基本概论，要求深切透入，引导学员在理解理论知识的情况下提升自我含金量。

	综合能力培养：结合专业理论和实际操作，考察市场，了解并参观西餐器具和原料的供货渠道及销售情况，学习并研究餐饮市场的营销方式及手段。

	实际操作训练：拥有十二年厨房工作经验，获有西餐技师职业资格证和全国西餐裁判执裁证书的教师，亲自带领学员进行实际原料和菜品制作，模拟厨房训练提高学员的实际动手能力。

	工作经验和适用能力培养：工作在第一线的大厨，亲自讲述厨房工作经验及如何适应各类厨房工作，为学员踏入工作岗位，提升工作自信心，打好坚实的基础。

	考评学员工作及应用能力：学习完毕考核学员的各项能力，菜品创作思维，烹饪英语会话，菜单设计及制作，菜品及酒水搭配和西餐礼仪服务。

西餐师资介绍

西点培训讲师孙孝国老师
2002年开始从事西点烘焙工作至今
2002年~2006年皇家美孚资深裱花西点师
2007年~2009年青岛弄海园大酒店饼房主厨
2009年青岛香格里拉大酒店饼房
2010年~至今青岛拉维拉法国餐厅饼房总厨
2010年参加青岛市烹饪协会举办的烹饪大赛西点比赛

西餐培训讲师李林峰老师
2005年-2006年青岛 La villa restaurant 领班
2006年-2007年青岛 La villa restaurant 主管
2007年-2010年上海AMOKKA CAFE 主厨
2010年-2011年青岛西餐教室/La villa restaurant 西餐老师/副厨

西餐培训讲师李平老师
2002.1——2003.6 伊甸意大利餐厅厨师意大利菜
2003.7——2004.12 拉维拉法国餐厅副厨师长意大利菜
2005.1——2007.3 乐百森法国餐厅厨师长法国菜
2007.3——2007.9 北京华联馥颂行政副总厨法国菜
2007.5——2007.9 法国巴黎馥颂培训法国菜
2007.9——至今成都美美力诚百货话尚美餐厅（Talk）西餐行政总厨法国菜，意大利菜，混搭菜系

法国顾问外教--Eric
1983年从事法餐工作至今，有着丰富的工作经验，擅长法国本地特色菜的制作。

西餐培训主讲师杨勇老师
2003年～至今青岛拉维拉法国餐厅行政总厨
2005年～2007年青岛乐百森法国餐厅厨房顾问
2005年～至今从事西餐教学工作--开创青岛西餐教室培训中心
2008年8月青岛奥帆委志愿者，ITO 餐厅餐饮服务
2009年5月受邀青岛交通广播台讲解西餐礼仪
2009年3月中国第六届烹饪大赛太原赛区担任西餐裁判员
2010年10月中国青岛第11届技能大赛西餐比赛西餐状元第*名

法国顾问外教--Yvan
Yvan 17岁开始从事法餐制作，法国烹饪学校专业毕业，有着丰富的大酒店和餐
厅工作经验。

西餐学员生活

西餐作品展示